近日，省政府办公厅印发了《山东省国民营养计划(2018—2030年)》（鲁政办发〔2018〕17号），明确了当前和今后一段时期山东国民营养工作的任务目标和工作措施，为进一步提升全省居民营养健康水平、加快推进健康山东建设提供了有力保障。

5月29日上午，省政府新闻办召开发布会，邀请省卫生和计划生育委员会二级巡视员张丽艳，食品安全标准与监测评估处处长刘玉海，省疾控中心副主任、主任医师周景洋，解读《计划》有关内容，并回答记者提问。

按照国家有关要求，结合山东实际，《计划》部署了7个方面的重点工作，提出了要开展的5大行动。

七项重点工作

1 加强营养标准体系建设

研究建立各级营养健康指导委员会，在保证食品安全的前提下，从国家标准、地方标准和企业标准三个层面进行规范约束，促进食品营养健康水平不断提升。

2 完善营养能力体系建设

着力提升营养科研能力水平，定期开展全省居民总膳食研究和中小学生、老年人等重点人群健康状况调查，提出创建国家区域性营养创新平台。加大营养人才培养工作力度，加强各级营养专业机构人员队伍建设。

3 提升营养和食品安全监测与评估水平

开展居民营养健康状况监测，实施居民营养改善计划，指导居民合理膳食，优化居民食物消费结构。开展食物成分监测与评价，对居民主要消费食物及地方特色食品的营养成分、功能成分、与特殊疾病相关成分进行监测。健全食源性疾病监测网络，分析食源性致病因素并采取干预措施。加强碘营养监测与干预，定期监测人群碘营养状况，实施精准干预。

4 增加营养健康食品供给

扩大营养型优质农产品生产，推进省级农产品标准化生产基地建设，发展高端海洋食品产业。大力发展营养健康食品产业，结合实施新旧动能转换重大工程，构建以营养需求为导向的健康食品产业。推广健康烹饪模式与营养均衡配餐，开展营养均衡配餐研究，实施中央厨房建设和“明厨亮灶”工程，提供营养均衡配餐和健康就餐选择。实施营养主食、双蛋白工程等重大项目，推动食品加工营养转型，研究出台加工食品中油、盐、糖的控制措施，降低加工过程营养损耗，控制贮运过程营养流失。

5 积极开展传统食养服务

提供传统食养指导服务，研究制定全省居民食养指导方案，不断拓展食养指导服务范围，实施中医治未病健康工程，加强中医养生保健宣传服务，引导居民自觉将中医药养生融入健康生活。加强传统养生食材监测评价，筛选一批具有一定使用历史和实证依据的传统食材和配伍，建设省级养生食材数据库和信息共享平台。

6 开发利用营养健康基础数据

强化营养健康数据共享共用，加强全民健康信息化建设，发挥国家健康医疗大数据北方中心信息资源优势，推动“互联网+营养健康”服务发展。加强数据分析和智能应用，为政府精准管理和高效服务提供有力支撑。加快发展信息惠民，研发集营养、运动和健康等功能于一体的可穿戴设备、移动终端，发展个性化、定制化的营养健康信息产品。

7 大力开展营养健康知识宣教

加大营养健康科普信息宣传力度，建立免费共享的营养、食品安全科普信息平台，及时回应社会关切，避免营养信息误导，为公众解疑释惑。建立营养健康科普宣教常态化机制，认真组织全民营养周、全国食品安全宣传周等活动，将国民营养、食品安全知识知晓率纳入健康城市和健康村镇考核指标。

（山东省人民政府新闻办公室）